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12
SEP
2024
餐厅清真认证争议——JAKIM建议强制申请？最近国内因为政府或所有不提供猪肉和酒精饮料餐厅和食品公司申请清真认证一事闹得沸沸扬扬，究竟这件事是从何开始发酵的呢？ 大马伊斯兰发展局（JAKIM）早前因接获一项关于有关餐厅清真状态询问，该局之后证实，国内穆斯林经常光顾的5家著名连锁餐厅，没持有马来西亚清真认证（SPHM）。 因此，Johnny’s Restaurant、Black Canyon、Dolly Dim Sum、Mr. Dakgalbi、Bungkus Kaw Kaw被列为没持有清真认证的餐厅。 随后身为Bungkus Kaw Kaw母公司的Ah Cheng Laksa私人有限公司在社交媒体发文告指出，他们正在为Bungkus Kaw Kaw超过60家分店申请清真认证，但需要分阶段、分组进行。 该公司说明，Ah Cheng Laksa作为中央厨房已持有清真认证，向Bungkus Kaw Kaw分店供应食物原材料。 另外，Dolly Dim Sum也在同日发文告指出，其中央厨房拥有清真认证，目前公司正为旗下的分店申请清真认证。 “希望我们能够为顾客们接获，以及感谢大家对公司的信任及支持。” 至于火锅店Johnny’s及泰式餐厅Black Canyon则发声明说，公司中央厨房正积极申请清真认证，而所有分店所使用的食材原料皆拥有清真认证。 有鉴于此，掌管宗教事务的首相署部长拿督纳因在一场记者会上指出，JAKIM正考虑强制所有不提供猪肉和酒精饮料的餐厅和食品公司都需取得清真认证的建议。 惟他说，目前餐饮业者是属于自愿申请清真认证。法律并未要求餐饮业者或是食品公司取得清真认证。若要求所有业者都取得清真认证，还需要修改部分法令和相关条文，且有多个机构需要参与执法工作。 非穆领袖不满强制申请 强制所有不提供猪肉和酒精饮料餐厅和食品公司申请清真认证的谈话，引起非穆斯林领袖的关注。 马华总会长拿督斯里魏家祥认为，如果要实行就必须先带上内阁讨论，而不是喜欢讲就讲或提出意见，避免制造不必要的恐慌。 民政党署理主席胡栋强说，政府可以鼓励无提供猪肉与酒精餐饮业者申请清真认证，而不是采取强制性措施，同时也应简化申请清真认证的繁文缛节和降低所需费用。 行动党副主席郭素沁更是提出3大观点驳斥强制申请清真认证的提议，直言这么做会加重企业负担，损害消费者选择自由，也违背我国多元文化精神，甚至可能让我国成为国际笑柄。 郭素沁的言论，也引起马来政党和商会的群起讨伐。土青团长袁怀绍就要求郭素沁道歉和收回有关言论，否则将举报她发表触及3R（种族、宗教和王室）言论。 而大马马来商会主席诺沙林说，商家领取清真证书，有助开拓更大市场和建立客户信心，所以不应视为加重商家负担。 同属希盟的诚信党也与郭素沁切割，诚信党主席兼农业部长拿督斯里莫哈末沙布直言，那只是郭素沁的个人观点，不能代表我国长期以来作为全球清真行业领导者的整体地位。 首相拿督斯里安华也说，郭素沁的言论在政府处理和缓和局势上，没有给予任何帮助。“我们作为联合政府，必须同时照顾穆斯林及非穆斯林的感受，她（郭素沁）在处理这事上，可以通过良好沟通及协商的方式，并非公开展示彼此的强硬立场。” 土团党也因为郭素沁的言论向警方报案，警方也援引《刑事法典》第298条（伤害宗教感情）、第505(b)条文（破坏公共安宁）及《1998年通讯及多媒体法令》第233条（不当使用网路设施或网路服务）展开调查。 正当此事在国内闹得不可开交之时，首相拿督斯里安华政治秘书阿兹曼则为是否强制申请清真认证一事缓颊，指没必要强制业者必须获得清真认证。 《当今大马》报导，他坦言，尽管他欢迎纳因的提议，但作为前餐厅业者，获得清真认证的过程十分困难。 他更说，申请清真认证的费用除了昂贵，要求也严格，而这也是为什么许多餐厅业者和公司，包括马来人拥有的餐厅和公司，尽管出售清真食品，却对获得清真认证不感兴趣。 到底申请清真认证有多难？ JAKIM清真专业理事会讲师莫哈末查峇指出，欲申请大马清真认证的商家需符合17项基本条件和要求，缺一不可，倘若缺少其中一项，申请就会被驳回。 这17项基本要求包括：原材料、工具、员工、大马清真管理系统（MHMS）；产品、菜单、服务；标签及包装、卫生、文件记录、产品生产流程、交通、设备、装运要素、仓库、商店或工厂、培训、代工生产（OEM）以及合规。 网民也曾经在社交平台上抱怨，指申请清真认证（Halal）证书需花费9000令吉，还需符合人力和厨房条件。 他坦言，但作为小型商家，他还没有能力聘请太多人力。他指出，若有顾客要求清真认证证书，他会如实相告，并尊重顾客的选择。“如果顾客对我们的食物有疑虑，我们并不会生气，因为顾客有权利选择不食用我们售卖的食物，我们百分之百尊重。” Sebagai seorang pengusaha F&B, ada sedikit luahan… Continue reading 一个房产经纪的摇滚梦——老男孩孙魏克的《第二狂想》
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